材料
: X& _4 F. }/ S; w9 v2 f/ b5 g+ s5.39.217.76牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克5.39.217.76) d9 ?7 s% Z* f. ~. }
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塗杯材料5.39.217.76- x7 X# Z/ o/ a* m& A: T
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙8 V# a1 F/ q3 B2 R0 z
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做法) P7 x7 J0 A. n
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。公仔箱論壇. R% F p: H9 h4 F7 `0 ~* |1 ^" m
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。$ {7 b- [. L" s5 P/ P
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。& k2 W0 y# S F$ C
0 {! ^/ K$ \0 e1 L& w' U o4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f2 p( P$ g& C4 Z9 {% x
3 d* D- ]; @8 l, `2 j3 l5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb2 v3 ?2 R$ I5 K, u* J% x
9 I: w! \% C4 u' A公仔箱論壇6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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