材料tvb now,tvbnow,bttvb9 z1 Z' r: u8 ?+ P
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克) X' n+ p& v* B z' o: g$ q* e# @
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塗杯材料公仔箱論壇1 B% b2 X3 K/ x0 \& ^6 S/ C
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j. I6 d% v- v
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。" E( |/ [& m" L3 Q9 u
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。% X. @7 p3 x3 I- @+ O
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。( ]' v/ f: x0 z- B! d! b. X
- E" V6 r) D- S& O0 C* U公仔箱論壇4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。( T' u6 P: H' p0 r( E
. I ]: Y" d; O3 Q; Z5.39.217.766.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。公仔箱論壇9 _4 x \- ^+ O2 b7 g4 Q- G' |6 e
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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