近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。公仔箱論壇' l; l1 b, Q5 W J( B
) Q1 _; u" y; O5 j: ?公仔箱論壇 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。公仔箱論壇. B" M% l2 q( X9 s' |3 w! ]3 F: B
/ r' Z/ U8 j7 x9 z0 r3 h 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。5.39.217.76/ A( Q' ^( h( N2 r [3 @
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店招。
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, a% F, G2 C: E& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 U4 Q; O h* ]" n B
店门口。
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0 V1 O$ e' D n$ P! a. I4 p5.39.217.76大堂一角。5.39.217.76. c8 ~6 [' B$ n
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略显艺术感的顶。tvb now,tvbnow,bttvb5 `* J) V: Z# E g+ D
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% s u4 E$ @# j; W h0 K; Q灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥' x; c5 G) h# a& h0 R/ I8 }, J
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摆着橙子皮的洗手台。- y+ F! D4 f1 d) R
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\- c @8 h; O9 a {5 b" J) \$ u圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊5 T. G: g4 B4 W* f) E5 G
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。# @" X# \& R2 Q; Q" g4 P9 E3 ]8 K
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0 P0 e* S- Q6 S4 |3 G C4 R中规中矩的餐具。5.39.217.76; [% f5 H# p! a4 y
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) | [4 Z1 d1 e' Z) `$ s2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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1 F. U8 a2 \, p. n4 C$ x公仔箱論壇
/ l; e' F/ G# W6 I; ]7 l 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。tvb now,tvbnow,bttvb: @! J8 e3 i( T' g0 B: F3 W
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8 w$ d* ^' u/ Q8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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" e, x9 \8 E! a2 E VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。5.39.217.76: P9 B% N7 M7 ]8 x6 U
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" H5 E' w w: |' K5 L鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！公仔箱論壇; f9 [1 x; H9 g2 f
% R' [3 e7 F7 i0 s5 q, l" i* A# Xtvb now,tvbnow,bttvb 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。9 A$ T: i2 P! ?) Q3 r: Z) f4 L
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y- g) r! m5 D; `# z: C7 w
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. a3 b. l& k! W1 k公仔箱論壇大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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8 B/ ?& T }9 s# _% ~公仔箱論壇十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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8 [4 ]6 r, s! w' J. Z1 {% Stvb now,tvbnow,bttvb 来看个近景，诱惑一下各位1 y2 O& E4 V7 L- \4 e
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心5.39.217.76' c; }. q) N; F- j7 ?
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一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：5.39.217.76" R9 U1 f" [+ I+ |! R+ c: y
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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9 f: P8 p! T% z& J+ D) ^5 }) T: ctvb now,tvbnow,bttvb 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。tvb now,tvbnow,bttvb, {9 ~0 ]+ x! J
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。/ ]8 _9 |# z! B
. v5 X/ d8 f: B% ^! W" i 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* w% [! _/ n1 g, s* ]% G1 Z6 j+ V
9 s4 P! ?. n8 A- Z2 c+ F7 I 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。tvb now,tvbnow,bttvb2 W- W* N/ n+ _6 B4 L
( S( ]5 h7 B w/ b1 f 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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: ?9 _! ~/ m3 C& m/ i% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：5.39.217.76& r& O! [: T" w0 N1 t
$ F3 o1 B v& p0 l( P就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 5.39.217.76" o/ Z Y1 t% W" v
人均：79元% Q% h9 {- W4 J) q
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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