番茄土豆圆子汤的材料：公仔箱論壇3 _9 d! n& R8 U
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
W+ D" l% W. q6 i5 Q# v) ]) W& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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4 {+ Q' O0 }- D- r# A- g$ Q" j- j5.39.217.76 番茄土豆圆子汤的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# r1 _# L2 E& l. V
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；) v% y) [3 q) {* E! J
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；4 F- Y6 y, L$ h1 W
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；1 D3 Y& p/ j- |# t' i5 S
4、用适量盐和鸡精调味即可。# w1 r W u5 t% Z# o* `- v
制作小贴士：/ h: Z6 |' K# r9 I
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J- c8 J" i! ~( h& u, A
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。5.39.217.76! w, d9 C% Y. e
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
) ^& ^. b4 o0 @* x/ A 营养小贴士：
) _9 M+ t. _$ i( Z$ q5 v @! r公仔箱論壇 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k r6 j2 U% K. H( R; E2 N! {
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。公仔箱論壇: H6 W9 U3 B7 G3 n( B4 l# z
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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