$ l9 z: X. W3 g( C, A/ F. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b8 D* N" K6 m3 ?5.39.217.76材料5.39.217.767 w+ o( D$ B$ P1 V: u; I
70%鵝肝醬 60克、鴨胸肉 50克（切碎）、番茄 1/4個（切粒）、乾葱茸 5克、有機蛋黃 1個、意大利芫荽碎 1茶匙、第戎芥辣1/2茶匙、拔蘭地少許、特級初榨橄欖油 1茶匙、法國酸青瓜 1件（切件）、水瓜鈕 5粒（切碎）、鹽/黑胡椒碎各少許 公仔箱論壇9 w+ S5 R. F& _4 A# `- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( S% W9 P! h) Y; p4 |
配菜) f7 W* B( p6 {# J" U4 Y
車厘茄 1粒（切4件）、去核黑橄欖 1粒（切 4件）、雞毛菜/香草各少許、濃縮紅酒 1湯匙、濃縮意大利黑醋 1湯匙、蜜糖麪包 2片tvb now,tvbnow,bttvb# P. H, ?5 A: K- P0 H- p$ L. _
公仔箱論壇8 W) S1 c9 W* ^* o) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* e3 x: P% j0 A
做法
) g. \5 K v" W; [& z6 K1.將鴨胸肉、乾葱茸、酸青瓜、水瓜鈕、第戎芥辣、番茄粒、拔蘭地、意大利芫荽碎、特級初榨橄欖油、蛋黃、鹽及黑胡椒碎拌勻。
$ s3 P G* a' I1 ?* |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 Y- R2 l: B4 k: s9 ]
2.將圓模放在碟中央，放入（1），輕壓實然後脫模，然後放上一片鵝肝醬，飾以車厘茄、黑橄欖、雞毛菜及香草，旁邊放蜜糖麪包，最後在碟上加濃縮意大利黑醋及濃縮紅酒即成。 b2 C) i# `" `3 v- Q
N& h# p* [+ g3 g- a( D0 U 5.39.217.763 Y2 V0 c p9 \, C; B/ \$ J3 _: U
" H4 b6 ^, i! U7 t! _2 p
做鴨肉他他建議去高檔超市如 city'super，跟肉販說要法國鴨胸肉，這種鴨很肥，是專門製造鴨肝用，肉質特別鮮味。
8 ]& }' a: B/ J, o% X9 N: D公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-24 05:55 AM
| 