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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ O& L/ k6 X* p7 T: _2 v5 Q# A
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升) r3 A" `' a% y; E+ K$ P; g% |
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9 |0 r- }. ?3 B$ C公仔箱論壇做法公仔箱論壇 \3 n- D. P6 u/ @9 ], O! J
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
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3 w Z v4 F7 x; w8 g5.39.217.762.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。
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/ i" q8 Y1 t( ~; I A5 R+ u貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( D$ x6 ^4 y8 j, A" ?
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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