材料公仔箱論壇" C' U; M) D$ }0 E, A; W5 Z
原隻鮑魚 1隻公仔箱論壇6 l/ M; L. ]5 w- S
冬菇 4隻& c& x* X4 K: Z# i# u- [2 H
瑤柱 3粒
# a$ m" F$ ^/ h; O/ M1 \, d. k, R; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% _4 r0 r. }" V0 w
米、綠豆蓉 各半斤tvb now,tvbnow,bttvb' Y% X4 [; X4 O
荷葉、竹葉 適量公仔箱論壇7 A$ q$ Y1 K3 B
2 w9 A6 s1 j$ x& N# N8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
/ ]/ S% d/ p3 u4 E1 A3 i6 C先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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7 S" w( e' d5 ]9 B7 ]5.39.217.76懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。: O7 m8 f z/ ^ [) f* T
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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1 T7 {# C+ S$ Y% _7 n3 J0 @公仔箱論壇Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。( h$ F. \) @0 c6 @$ o
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。) z- W8 J/ @$ O3 T, e" i4 P
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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