[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料 % F- a! z2 F# ^: l) S2 ?  y
鯪 魚 肉 250克 公仔箱論壇; ?0 T# N: t2 E5 C
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乾 蔥 3粒 5.39.217.76; I' b" p! [0 `! ^9 x* o/ z
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蒜 頭 2粒
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椰 汁 3安 士 公仔箱論壇- q1 [' P+ c7 A5 y
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黃 薑 粉 1茶 匙 6 B/ d- K% K' _" @) K# P
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蕉 葉 2片 5.39.217.76: s5 B# T- v- n) \# _' `' O; m& ?
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: w( A( d7 C% C/ g+ {7 n/ [5.39.217.76調味
  R$ l8 d; r# Z9 btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶 匙 2 w) m% w7 b0 U/ J& }
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生 粉 1/2湯 匙 ( w! c: ]; {" L
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胡 椒 粉 適 量 $ D0 H1 p1 F+ |3 H' N  ~

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. C& b6 c# ^9 `5 J7 M7 vtvb now,tvbnow,bttvb製法:
/ ^7 q- O1 ?: x9 O, X( D# o4 b公仔箱論壇蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
, C+ K' a6 [( D0 H" b; q5.39.217.76
. ?  l8 p- G3 |9 W% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 5.39.217.769 q$ n4 u$ c8 u. q  l& E4 k8 x

- z+ L. u4 g7 ?2 Q1 {涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。