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& `7 T2 b( R( z6 z' u$ u) A( ktvb now,tvbnow,bttvb特点:味道清香、脆嫩可口。
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: m M# V8 X4 [# Etvb now,tvbnow,bttvb 原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 $ r6 r4 _0 I( G
) N9 p6 d. Z3 v" w8 w( {5.39.217.76 制作过程
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1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；" l5 B- p* M8 |
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2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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