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% X* @4 B# N# B0 _5.39.217.76特点:味道清香、脆嫩可口。
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原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋
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制作过程 tvb now,tvbnow,bttvb; l4 ~% z+ `1 A- R" [5 C
5 q" B) v0 h4 \4 ?; U1 l4 x- O5.39.217.76 1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；
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V5 C Z* A! P- _7 w$ _ 2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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