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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,tvb now,tvbnow,bttvb. a) d* j  W- J3 b8 ~6 v% d

" }" }3 ?+ X$ z" q, itvb now,tvbnow,bttvb相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液. J( A3 I* n+ Y3 l4 A

! K$ A, t  j/ L3 d8 o- `1 D8 N5.39.217.76中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ ^6 O# o# s. M: ^( i8 Q6 P/ E
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。- @0 [$ q/ l. D" U
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士" T5 U+ @+ B5 D

0 q, E, [/ r, U* x+ x1 Dtvb now,tvbnow,bttvb生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
4 Y3 [$ N1 x, S7 B; o9 V; w$ G6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  N/ H; k( p4 ?7 b
用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
$ Q4 D! t  T8 [+ G: H  u, p( L" K2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* w" d0 k$ l" j$ T7 _* J: Y
度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別6 l  u* J) h+ M! C- T# |3 \7 Z  d/ ?

. i' f8 T7 j. w$ g" d4 c* X是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干2 N/ M4 \9 C# e) E3 E
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有* d$ l, M; O6 S/ U% C
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相同影響。公仔箱論壇* _* l# x. W! }  U
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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! g: b9 F7 o6 f' f0 }) v9 O罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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+ p  |' y: Z: t' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
1 T4 G/ E& D7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |% p4 @2 s5 Q! f8 D( F% v) u, K0 V
液中雙酚A含量高出1221%。! _- h1 d0 X7 }5 }1 k- N6 s

, L) Y3 \/ X" Y0 V  ^, B1 E公仔箱論壇這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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; N, {+ J9 U& V" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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; H/ q$ G3 v% w" C; w% A/ ^$ h公仔箱論壇比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。) k: m' ]  t" V( `/ G6 B
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認/ [3 F! Z5 p+ C: D& H; \1 `) V
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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1 X- v8 n  Z8 o5 L* W% t% B9 Atvb now,tvbnow,bttvb響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。) C3 G) {6 \5 c" P% p( |* k
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。5.39.217.76' }$ p6 |+ h! `; z
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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