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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 ?' c$ t( _5 n: |3 a
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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 s0 Z, m. H/ h+ E1 g* R
馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙
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% d) a% X# N. _# j5 A; h' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76% J6 R5 E8 C# G4 Z4 C k
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb9 i* j8 {6 ~( ^& c( Z
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公仔箱論壇1 f+ L! ~/ W7 ^ c
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ p! _& ~6 y$ R, g3 F! v% b
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用/ F+ o1 a7 u9 \; h U. R) Q# G
& E' \- O, E" D: _(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用5.39.217.764 Z0 y/ W: g/ h8 A
( |- b" {7 D6 K1 K( n0 k5.39.217.76(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可
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4 E) Q5 q4 p1 H5.39.217.76食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。$ ]/ w, j6 W' O8 g6 X2 J
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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