<材料>
' U/ a- L& Z$ R w( v1 R公仔箱論壇塔皮~公仔箱論壇5 [% V0 R9 O: _$ k' `; X9 M
1.奶油85g
; b' q/ e8 D6 B9 P6 d! a2.糖粉85g5.39.217.767 E. p) ^# j f) r) A
3.鹽2g `9 R) M" j8 J# [. f
4.全蛋45g
: u" v. C6 z8 w: a5.低筋麵粉175g
" T1 b( x& c! p# i3 I7 g4 B9 h' I6 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.高筋麵粉25g
' u0 ?6 S9 v0 {, t: }% q杏仁餡~tvb now,tvbnow,bttvb5 B9 C# I' P) ^* m$ [6 u! L% W
1.奶油75g, Z8 Z- j# q! i( M: I7 r5 q7 R
2.糖粉75g
: c" n: B$ G# ^ R; y3.烘焙用杏仁粉75g
; s9 q. `! V) R7 l) A5.39.217.764.全蛋90g
0 ~6 r6 g! d6 Z8 ~ y; w裝飾~% j7 y; U! t7 m* p
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)5.39.217.764 u" ^; `# b7 Y3 C1 O3 p* a" e9 \
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
! L* m2 w; F# T Q, ^& mtvb now,tvbnow,bttvb3.杏桃果膠適量
% g" Q) S( |# H5.39.217.764.銀珠適量(裝飾用可有可無)
, u- X6 \/ {, ~# H7 j/ x6 r, \% p0 ctvb now,tvbnow,bttvb<器具>
& ^. w6 N+ k* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.六吋派盤3 Y7 c- M& r! |# k% P% h
2.電動攪拌器& Y. T9 |# V6 o- y' M
3.桿麵棍
# Q% N2 }! q0 `7 L! _2 P4.橡皮刮刀
/ @+ s9 B- {6 z. ?2 T$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.攪拌盆
4 B. S k& D* C1 H<烤箱預熱> C6 J9 d$ l" A( A( C5 z
上火180/下火180度5.39.217.76$ m7 Q2 T+ d4 x" q8 C
<做法>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& v. l5 W6 \ @7 Y; |+ v7 K
塔皮~
" q( l: x- k7 K7 z" L5.39.217.761.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
: \$ D+ G9 `, j: b7 n2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用0 G. L5 g7 [4 n5 }$ K
杏仁餡~公仔箱論壇, e4 q- H; w1 U3 P6 G
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用# V2 h- e" {+ _0 @! M! l; K: k
組合~9 k- Y# Y6 r9 X# ?5 n
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型/ q6 C0 T2 F: L3 `) m7 S6 [
2.將杏仁餡填入塔皮中公仔箱論壇 \- x$ ?* T9 x1 X9 b
3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
$ F: {" o S5 L# B4 |7 a4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果5.39.217.766 B v( n, v. p ]2 _8 M3 Y+ o8 j: u
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
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