[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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鱸魚豆簽麵
) w2 P7 c, _9 m1 n* W, A$ ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# V' ]' @1 R* Y+ Y/ E( {
豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y# o9 a% ]6 s

$ p$ [- Q. C4 {' ]" e! |" jtvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
, D, y1 h' P7 @5 S1 j4 b/ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# m8 v: Z5 X( x
小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 m$ |' t. \% t7 j8 p% q/ P3 [/ ?1 Z
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V/ A$ j: ]5 K" V
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 ]# }0 G( A2 _. ^! S3 J
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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; k7 d, Y8 i3 G. I9 `* x$ ^tvb now,tvbnow,bttvb「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 5.39.217.764 M$ t& G" O4 X+ n3 s* j
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 5.39.217.76; ]! V$ s2 H% U" x9 `9 P
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。   f/ H7 R) i$ k; o" Y: q- _
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。