材料
1 y$ M9 G. T& H' l; X' Qtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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3 y# u X/ z: `0 gtvb now,tvbnow,bttvb調味5.39.217.761 k6 ~: i1 ^* Y3 Y
鹽/糖/雞粉各少許
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0 o$ O/ X; K, c! j5 F" p做法, Y, q1 ]; I# y( |5 a, D
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f$ g, Z8 d \4 y) ]
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2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。 ]' k' D' W3 [1 v$ v
) ^: t2 Y9 Z9 X# U2 q" r, j公仔箱論壇3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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