材料
5 T1 x( `" k- ?- m2 u菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量) G6 B: m6 P4 Q/ o- n+ q, ^
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鹽/糖/雞粉各少許
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$ q% H. O0 m0 s: _4 q5 \做法/ P& K A$ B8 M. ?& F+ {! x, A( A
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。公仔箱論壇% H5 u2 t9 i. J+ F5 Y4 R
4 m* v- F; Z0 Q; y" y) b9 itvb now,tvbnow,bttvb2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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- J% v( W" ?/ k' w7 L: Q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 tvb now,tvbnow,bttvb# g: a. Q+ t4 ?
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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