[甜品] 德國芝士餅

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材料
/ [: s. t. v* N8 ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量
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做法公仔箱論壇& `# e+ C% @* _
1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% |# U+ y, k, }

$ K6 j+ }3 q$ W  r6 W; @3 Z+ B公仔箱論壇2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。  X. `2 L! k' T" o1 U
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3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。公仔箱論壇5 R: ?; r. r  _, \% |  J2 O

0 m; _/ n2 j. f0 {; }$ {" a! G! H公仔箱論壇4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。
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8 D- `+ I! i' ^! q& K1 _3 l5 W' `! A打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。