早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？ 公仔箱論壇* a* f- V- i: [& f* Q( P0 o0 B
# R9 g# Z7 f& p公仔箱論壇藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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! L+ o$ q* H/ U' G+ w5.39.217.76由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 2 B! N) f/ r1 c$ k: I1 M
! ?! V) I& x$ i9 @; s5.39.217.76一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 公仔箱論壇6 t/ Y( c# B# ~2 }1 s
4 P `! p9 Z/ k- H3 H& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 ?' I. P# t9 p6 k
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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- h. S9 _0 `. H* s. V! F公仔箱論壇綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
! _7 f* |& i X f注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
) N5 U) v1 `4 R9 s藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。: e" r' a$ k& N0 P( T
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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# l4 @' [. {) z v- }tvb now,tvbnow,bttvb芡實排骨止瀉粥 5.39.217.768 Q L0 B; K! Y! C$ {% b
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ R2 g" ]' T+ y& Y% w! j
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 [. q5 t2 i
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 tvb now,tvbnow,bttvb" r. j( m& j/ b$ D4 f
【調味料】鹽少許
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# z3 i3 n& d3 `8 R" W MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】
; T5 J' o6 Z% L% U" M$ mtvb now,tvbnow,bttvb〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
/ L7 t, T% r) z; z. T1 Etvb now,tvbnow,bttvb將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb$ c) }' I& w) ], N/ k
煮好後加鹽調味即可食用。3 S- s3 U U( v4 N
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 x m" G4 N+ L7 c4 K
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【醫師小叮嚀】
, z S/ w1 {4 {' @5 M3 U2 Xtvb now,tvbnow,bttvb淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
2 V- D1 F1 ~( O5 N6 f薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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