酪梨防心血管疾病？營養師：注意食用量+ n4 j# f# s$ ]! j4 N" |" W
: J! Q) M& F3 p0 g9 d公仔箱論壇撰文／林玫妮、圖片來源／shutterstock
x, _+ ?- W' U4 A9 k% H" N* w6 y2 a6 Z+ X! n
\- N. a5 p6 B/ |. S4 I2 B公仔箱論壇
& c6 g( F* x, X$ y1 F4 j* otvb now,tvbnow,bttvb
3 M$ E5 P2 x' n+ B5 A5.39.217.76近幾年，國人對飲食健康越來越重視，其中，酪梨便是出色的「明星食材」，常常在餐桌上，看到它的身影，不論入菜、沙拉、泡茶，都別有一番風味。然而，傳聞吃酪梨可以預防心血管疾病，這是真的嗎？8 Q! m) N- e5 W' ]7 d. U
6 t7 D( }; _. \5 D$ I公仔箱論壇優質的單元不飽和脂肪
7 F. r ~ h# b& P9 n- \* rtvb now,tvbnow,bttvb3 q; Y8 C( B0 J- W& D" r! t
內湖國泰診所營養師張斯蘭說明，酪梨中含有豐富的單元不飽和以及多元不飽和脂肪，這種成分能減少中風和心血管疾病發生的風險；此外，也有實驗發現，長時間食用酪梨，可有效講低人體低密度的膽固醇，改善體內脂質、脂蛋白的組成等，亦能幫助各種脂溶性的維生素A、D、E、K的吸收，促進人體消化與代謝。. E+ ?6 j/ z- c% c7 H+ w
0 u: v4 D/ U6 q4 a" k% Y7 ?即便油脂含量高，但酪梨仍是屬於水果類（酪梨屬於油脂類），就算不用特別烹調，也可以直接食用，讓我們能充分攝取到其中的膳食纖維、礦物質、維生素，可說是營養價值極高的一種食材。tvb now,tvbnow,bttvb# v: ~- \ @( L- Y# ~3 I1 r
! l2 e/ o0 k" t' f6 f2 C5.39.217.76再好都不要吃太多 K( @, {' Q% h- }/ V8 u% ^
公仔箱論壇* C) B( g' b1 b) Q' ~$ i- ?. P
7 b& t* C+ L0 y4 s公仔箱論壇公仔箱論壇' I0 l, E, d: A6 b
4 S7 C; M$ v7 ^/ n1 W5.39.217.76不過，張斯蘭營養師也提醒，正因酪梨的脂肪含量高，即使對身體的好處多多，但吃太多還是會對身體產生負擔，建議大家如果真的喜歡吃，最好以一天一顆違為限度。
9 F6 G+ W+ o* |* ^0 f2 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M2 D: \7 j9 D
另外，在料理方面，如果選擇以酪梨入菜，就要減少其他食用油的攝取，例如在做蔬菜沙拉的時候，有了酪梨，沙拉醬就不要加太多，並增加以多樣化的蔬果來做平衡；或者以酪梨製作烤蔬菜料理時，醬料便要自行斟酌，避免吃進太多的油脂，導致肥胖、代謝症候群的危機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# X! X- X) F+ a0 [' E; L2 [( G
! g1 H7 `0 f5 i5.39.217.76更多健康訊息，請上《退休好幸福》 |
發表於 2018-10-13 01:48 PM
| 
