| 材料 | 鯇魚尾1條（約240克）
& S9 @% v" z5 b N0 j豆腐1件（約300克）
3 z, T3 ^: I0 [4 h% i. Rtvb now,tvbnow,bttvb絞碎豬肉80克
" n. c: l3 f& M9 `0 \' z（切粒）1條5.39.217.76# d" y+ [3 J7 l5 G7 J, b
蒜蓉1茶匙
1 d+ N' }! E) |+ ~$ `: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉1茶匙0 D5 G( ]( |$ y7 W; O! g9 V+ n; |
豆瓣醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T, J& Z# G0 e( ^; s# y
花椒粉1茶匙' x, J+ x0 {& ]
紹酒少許 | | 製法 | 1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。
# I0 h3 n; q4 F' \/ N& |2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。
' |( Y9 e' \' I" h3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。
/ p4 b7 r9 T% X. T8 p* dtvb now,tvbnow,bttvb4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。6 M3 k" s9 C$ y l! d6 F
0 |- z5 p" H! z" n3 L$ C公仔箱論壇 | | 調味 | 鹽1/4茶匙5.39.217.760 L2 ^" s& c6 j# a
醬油2湯匙
: E1 P: c4 @7 I$ o5.39.217.76糖1茶匙公仔箱論壇5 l1 u$ i# [# ]- Z" w
雞粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A" \# T: x7 H& Y
水1/4量杯
" X, z' P+ D2 E5 g* d公仔箱論壇麻油1茶匙
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發表於 2011-1-7 12:15 PM
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