[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克 - b/ C0 H5 f8 F  W+ {- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子肉 320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t  R3 x) u7 }" m- a 桂皮 1片 - D( c% ~# [8 [* }: v* H+ E八角 3粒公仔箱論壇$ P& p# M, W5 m( U* Y3 u2 M  [  |7 l 紅辣椒 2隻 - O! \. E8 x7 l" m% g/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉 1茶匙# s% W: V7 o2 a+ H0 m) b$ k* ~ 紅蘿蔔 1個 $ y/ y! m' |7 N" i公仔箱論壇白蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb- E' v# I, r+ x( x 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。公仔箱論壇" P# ^( e& k7 ~7 M5 r! Q+ D2 y7 G 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 2 C5 j& b5 g/ `1 d5.39.217.763.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。tvb now,tvbnow,bttvb! b, H# D7 B5 a' m% o! [' n0 {6 c8 A 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 # t; e. Q, Q: P- [% B

調味

醬油 2湯匙公仔箱論壇- F" ~4 N5 _* k. l 蠔油 2湯匙 $ p# f+ f1 q! J9 m  T( I雞粉 1茶匙 0 S$ w  l/ ~# s' y# h片糖 1茶匙 5 d4 W' z) ^6 M: ~2 f公仔箱論壇鹽 1/4茶匙公仔箱論壇$ @+ S$ z/ M. A 水 4量杯7 W" w4 C9 |  i& O( N3 H, |& m. G 芡汁料 & [# l! f0 I: [2 e4 R8 s公仔箱論壇生粉 2茶匙6 R% A1 z/ l' v 水 4湯匙