材料
, n- a" k; v( H( ]2 x( H" Q E5.39.217.76鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量公仔箱論壇# ?2 k$ ]: U$ ]: }4 n+ K
5 C$ |/ W4 ^2 Y7 |8 ?公仔箱論壇醬汁
5 _, X+ D% {* V5 w9 X公仔箱論壇生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升2 w" r$ ]; n& \1 B$ I
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2 ]) P& }6 h+ E! N公仔箱論壇做法
" ?: j7 a1 \- R7 v9 S9 d {1 Y1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。公仔箱論壇" O& |" O! N' p# y
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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) M* C1 v% L2 xtvb now,tvbnow,bttvb5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 _( g; H4 c
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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