材料
/ v$ Q: m: Z {5 |. b( h# d+ @5.39.217.76牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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8 S6 _' r2 O& [: ]! P- ?公仔箱論壇醃料
! N& t# |# n8 X5 Z: Q$ f. { Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許5.39.217.76/ h( u' J2 F/ i6 `* b' |0 o
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1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇6 A8 V4 X( u, B# w3 g6 ~/ z
s" s. N- p' K6 itvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。公仔箱論壇+ i' q$ P: B, c6 D( B) E' y
" h d3 q7 p, x' ~' [: r3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。公仔箱論壇5 p8 i$ r% ?1 o# d
# A' S/ `& n; \4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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8 E% T" s3 _/ F0 L& L# E/ d# ?8 \- jtvb now,tvbnow,bttvb5.蠔油加入生粉水拌勻備用。5.39.217.76# w) }1 r3 ^8 n) N0 h- N# w
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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