材料
' V' @3 U" {" w番茄 1個、帶子 110克、雞蛋 4隻、葱花 20克
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7 a$ D; h1 X. l7 P u, Q5.39.217.76調味料5.39.217.76: A9 ?4 Z0 @2 U/ \4 K6 c
鹽/胡椒粉/糖各半茶匙、生粉水 1茶匙、生油 2湯匙
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- |! ^6 l; }% ]* X5.39.217.76做法 ! w+ B2 v3 O; X8 _ s
1.番茄和帶子分別切粒。5.39.217.760 J+ ?- t" J: \* p7 D1 J) Q- G% }) a
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2.燒滾水，放入帶子汆水，撈起，瀝乾備用。
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3.雞蛋加入葱花、糖、鹽、胡椒粉、生粉水、生油、番茄粒、帶子粒後，拂勻。
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4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下蛋漿不停兜炒至蛋熟即可。公仔箱論壇; ~9 {! S+ i8 E2 m: \+ j: n. R3 I
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$ S* t B, B$ p; z( h2 I, F$ S7 O5.39.217.76帶子要先汆水煮熟，然後用乾布吸乾，減少水份，炒蛋時就不易出水。 6 M4 a! F( ?. j/ y: E- K
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發表於 2011-1-5 05:18 AM
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