香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
/ e' ?4 C1 s7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& M$ W; f* D# D6 Y# f. I/ O# x
正宗美式窩夫 公仔箱論壇! @0 d# h) ~: h
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。8 o% @0 g8 b. u% E& {0 e9 k4 \
; c, v$ ?( Z5 j6 @公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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1 @) H! o* C$ Q1 n0 m! s0 w4 R公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。公仔箱論壇1 s, x6 @: o3 e( W
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浪漫甜品小店
% O" v% T( [) i* W9 I6 q0 P$ ~+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。5.39.217.76/ e' B& b; W( x; n+ K
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info: V3 H# g# Q2 Y) K4 g
Green Waffle Diner公仔箱論壇7 \9 |& q$ g( D+ T
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
: D$ P( d2 p9 J+ z, ~0 x( F! Y( u) c公仔箱論壇營業時間： N* e0 G( g! c7 Z( l ] k: J
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U- j3 i& m. z: S6 M" Y1 i
交通：港鐵中環站D2出口1 F3 i" j! Q1 e0 X
平均消費：$100/位公仔箱論壇% ~* U+ I9 \/ G1 W
8 H/ A% r% \# R# ?0 jtvb now,tvbnow,bttvbInfo Chocoholic CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \% r. P7 I0 x- U
地址：中環卑利街地下
k- q; t' Z" z: w% o) a公仔箱論壇營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
$ F) Y+ ^/ u+ G交通：港鐵中環站D2出口- j- i: ~- M3 D: B z+ K
平均消費：約$100/位公仔箱論壇/ }/ P3 O8 t) ^: a. f
: Z3 w/ }' @8 W" w' j9 ktvb now,tvbnow,bttvbBerry Waffle Delight$43公仔箱論壇+ A3 S" o! R0 o1 i0 p# @$ L- l- f
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。" s# T* s# D$ b$ [9 J e
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Steak and Egg Hash Skillet$69
% ]% [9 `: c: H6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& q8 _0 K: \1 X
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
7 e; x; |% m2 k, f* Q9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y M5 l3 s% ~* x6 K# U公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58
3 V9 t5 X z& T* {- p3 M公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb3 J' w: J# w9 f5 i ?" p Q: S
5 }8 ^: J8 O' I+ }* }. M& x/ g72% Hot Chocolate $58
, e$ T( \% R& U1 C) x$ L& p公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t; S Y8 j5 R2 K- t" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, x) I! W3 m' Z) W5 y h
Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇$ L% H* A2 C6 d; p- \( I
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。tvb now,tvbnow,bttvb5 h& p' w2 O( f' D) C4 i3 N
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Chocolate Volcano $53tvb now,tvbnow,bttvb0 \; m9 ^# |- R7 D2 e4 }
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb% O; R) Q# g$ o3 V5 r& W" R, {- W
- a# y5 Y- V8 v6 f! `) P- C t飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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