早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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; W0 q! D2 u1 y( i公仔箱論壇什麼是藥膳食療？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r- F# ?9 j% R ^
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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! {- S5 s- j1 l2 e由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 5.39.217.761 F" j. u, i& N8 i
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 0 N. |! u0 Z) k" f1 T; e
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 5.39.217.76% z' o7 N/ A0 N8 N5 E" p
* e$ N) L9 ~- q4 Y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
" c) V: a6 @: m, u- ^" r注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
( B' Q$ U, k7 ~ H藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。5.39.217.76: K& [8 v! F7 f1 Z$ L% N" r% J
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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! b d; d* U [4 X4 G5.39.217.76芡實排骨止瀉粥 tvb now,tvbnow,bttvb" J7 x" T- \4 ~ {- c `
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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' R* Z+ z5 U8 Y y* ]2 ~$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l/ V' J# h \* }0 b" I) B; S1 P【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
h% [+ U( Q0 ~5.39.217.76【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
1 X, e' X# a) D+ ~5.39.217.76【調味料】鹽少許
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q3 P0 D5 }; p' @" L' k
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。5.39.217.76# D6 k6 V! r) n; f
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
& _* z1 f" j/ x `: i* E. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好後加鹽調味即可食用。
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】 Y- u! p, I, e4 @9 R& t
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。- E7 g% `3 K3 ^* [5 u% f
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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