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火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( ]% c% u6 }3 q$ d# k4 z
v* V4 Q! r: a3 [& u調味料
" [0 W4 ^1 z" B$ _+ @% k( `5.39.217.76蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙公仔箱論壇- y6 J# [! J! x5 H
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做法* s# W: u; Z6 f$ \3 R; Z* G
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。5.39.217.761 r" X! v0 f$ L" q" W* t8 n
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。5.39.217.768 D$ @5 S, |' _. _( C, Z' ?8 @
. Z) i7 T/ H/ H* ytvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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/ \/ X: G( V4 S! v/ p5.39.217.765.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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$ C: E5 g' y/ j- mtvb now,tvbnow,bttvb臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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