材料
. V7 _$ B2 R* x7 l/ N6 t火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
; K- r+ E8 C0 V& W, k9 ?, N$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V4 a1 Y. x7 Y% u調味料
# T% _$ S4 }9 W8 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙$ ^/ h% O2 d# _& A
. _ T! X3 a- S: F/ ?+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y7 a: n' h' e
做法6 m# W; p c6 R/ K+ G% y
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
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8 k) e8 P+ Y! g6 U0 x5.39.217.762.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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G5 U- C4 Y4 w _5.39.217.763.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。5.39.217.767 A" o$ n7 w8 `! x
$ S r1 t: O& s# t2 @; `1 h) Z公仔箱論壇4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。, [$ |# O, }5 c# T) ?
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貼士
. b& Q; E6 P- W捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。5.39.217.76) b! P4 b- L5 {: G/ W8 A
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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