材料
2 m# `3 g$ G9 \+ @5.39.217.76火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量公仔箱論壇/ a& U1 t; R+ v2 y8 U8 f
}9 n0 ?% U. F' e9 z8 J公仔箱論壇芡汁' s4 Q' Y% ^; O; i4 r. A
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
- x s0 Z4 ?9 u
7 |7 [9 b, J( ~6 h/ k% i# xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 c3 `6 E+ ?( g l) H生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙6 Q& h6 w+ e: D# O5 C
- D4 i' f' k! `- }3 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 K% D- g% A/ o- @0 I) I
做法
' R" x5 E6 O; d; y" ~6 O5.39.217.761.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
! e# w9 v6 `, d: _公仔箱論壇
4 ~8 B% Q, _7 G+ z) z& L" s2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
3 `4 t) k" |, `9 f, p3 E& x n9 n. u8 Q
3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
2 x8 j# C+ S8 n( i$ b公仔箱論壇
$ i' g6 R* ~; n% `7 P% X, S0 K4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。5.39.217.76) s; T9 P3 X# o, s$ ^0 Y
8 H, c; b! [1 L5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
$ F' @- E" ]9 e( ^6 `' R+ P5.39.217.76
$ ]% C( j- W2 b% ^6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
9 \# N9 G7 q+ X7 e0 I- J5.39.217.76
/ t7 F8 K4 [( r3 g% M- \2 ^公仔箱論壇7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% n8 G" G p% K
. K6 Z# F8 E, b$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 L% @' j `4 a2 w; R5 a/ d! W( n
貼士9 `' R" x& }0 H% ~' u
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。: s* l2 g8 F( e2 `/ C8 Y
|
發表於 2010-12-25 05:40 AM
| 