材料
' i2 h# D. G! C1 ~6 v9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量tvb now,tvbnow,bttvb! |5 q2 _! u) A/ c1 v
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 ^! n- c' g! N5 m7 ]
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料
* a. s9 I% R: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇; E) y. e7 z; Y+ J# j+ o
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做法
" ^0 ^! k7 p# B6 F1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
3 I0 I* ]4 p3 ]9 D9 N2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g* c3 D8 E4 y% R; |3 D2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 B$ \- h! h' t+ c, b' p. U+ x
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇+ E3 ^9 H& e- v. k5 u
+ Y( C# S* n5 E( K. R- N/ M4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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2 B6 r# ^% _- o3 I- |6 n8 g* j5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。tvb now,tvbnow,bttvb) l0 e( G% `3 h7 p. N+ T/ e
0 Z0 S7 ?' A }/ b5 ctvb now,tvbnow,bttvb7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。公仔箱論壇( j3 {+ E* U9 c: ^! p. j8 |; }9 O: |
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* y$ ~7 w( f, T* j, |tvb now,tvbnow,bttvb小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。公仔箱論壇" j5 L! v$ C- F" K$ A) k' o
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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