材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g5 H6 a- v8 I; L ?
加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克5.39.217.76" m; ~$ G: R; j5 K- g- V
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做法
( ] T: L8 ^. Q5 ]& }% L6 i5 htvb now,tvbnow,bttvb1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。# x" b- w. l L+ Z& S, A5 h
$ Q- |$ Q8 V& C$ G7 }& ?tvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。5.39.217.76 r1 V5 c+ z& {; x
6 L3 D* o" |. y' H+ E! V5.39.217.763.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。公仔箱論壇) x5 J& q* }9 [' y4 F
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4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。; M/ a5 N' x' k# M, v9 ]
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5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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/ u+ h/ B4 h* K* b' y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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