材料
6 H$ g u, a/ P0 t0 `5.39.217.76無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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梅醬餡料5.39.217.76. k1 h- b, N; L B9 z3 q' m
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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2 c a* m; ?1 v& A1 Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾
# q3 Z. b' N9 w* Q( v9 M1 r橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
/ W- Y: M2 B) w; ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?4 q& N. u% O8 y( E8 K4 t
# T* g! G3 }. h! C4 h- q8 y! N5.39.217.76做法' o- L4 q' W+ h# m+ i2 }' p( k3 g: I O0 e* s
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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7 q7 W c2 n q/ z9 X6 K) B, q4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。公仔箱論壇+ Z4 b6 \/ S$ v6 T6 m
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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3 M( M j# P! P+ P0 J5 \公仔箱論壇6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。5.39.217.761 f4 C4 z! G5 m9 s9 ^9 F
& ~1 V/ E7 H# [7 P& g( Utvb now,tvbnow,bttvb7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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