【材料】 7 W3 `. y" K( A& O6 W" Y
: D' b2 f5 p2 D9 |' F1 H1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
: L/ `2 n3 c+ d" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb: K+ w4 g8 c* x' F: g
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 ( P; L8 w" r5 g# ?2 u
+ h; e0 ~, g: C% A3 P" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 tvb now,tvbnow,bttvb @' u) j9 y+ O6 J# X
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
0 P* l2 X6 q' S& z9 z5 ]6 Z【燕子备忘】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h% P8 O: L5 H/ w; m
* ?' A2 {9 H0 w公仔箱論壇1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 5.39.217.76% `' n* `9 L$ U1 m' m
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
1 S. V' u# t \7 X9 l c5.39.217.763、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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