【材料】 公仔箱論壇* z% x5 q9 k' |6 }+ Y
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 公仔箱論壇& `, E$ z2 o; _4 @5 R4 I, y' U4 J
【做法】 / h+ {8 D$ b# e& R& P# d2 W B, Q
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 @( x8 X& l6 U4 R; n5 F
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 % `3 a# A8 @+ j8 p
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 公仔箱論壇9 ~& e7 g0 _7 `$ J1 \/ V# Y% K
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
4 X0 X2 \4 M; ]2 F; S【燕子备忘】 公仔箱論壇% d: Q3 `( N# d& d# [$ a
/ B6 L& z+ f( d A1 _. y公仔箱論壇1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 5.39.217.768 N7 M4 A% s9 L9 b4 w! d9 l( l- P: _
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
' l7 `3 h6 m7 U5.39.217.763、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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