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糯米/黑糯米各 200克、水 500毫升、無鹽牛油 1湯匙、糖 4湯匙、蓮子 10粒、甜番薯/紫番薯各 250克（切粒）、紅棗（開半）/熟栗子（切碎）各 6粒
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! g- K& ]) N2 N7 m0 G糖水料
* l( x9 M: z, L6 b5 Z% P2 K糖 8湯匙、水 250毫升
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做法 5.39.217.76- A( f e$ A5 ~$ ~ }8 I0 }$ L& {# R
1.將糯米和黑糯米分別用凍水浸 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb" e6 h, D e/ Y; Q: b
& Y/ c, q1 T# C2.將瀝乾的糯米及半份水倒入煲，冚蓋開中火煮 15至20分鐘盛起隔水。
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3.另將瀝乾的黑糯米及剩餘的水倒入煲，冚蓋開中火煮 15至 20分鐘盛起隔水。5.39.217.767 A2 F3 {2 W8 q
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4.將半份牛油及半份糖加（2）中拌勻；將剩餘牛油及糖加（ 3）中拌勻。
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5.將糖水料放入煲用細火煮勻成糖水，加紫番薯粒、甜番薯粒、栗子粒、蓮子及紅棗，冚蓋煮7分鐘至番薯腍身。7 F! R/ }$ y0 e6 @
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6.將糯米上碟，伴以番薯汁料即成。5.39.217.766 E2 O* {8 `6 H
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發表於 2010-3-3 05:53 AM
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