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材料1 _* D' f# Z3 f/ ]6 i$ @* Y# |
鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株
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3 u5 Q2 q0 U$ B. B r% x9 `3 C做法# O1 s( W, Z: @6 n
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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1 L4 _1 {- \7 _! g* c3 N2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。2 k0 R8 m7 `% I8 j! [8 s8 n( I
* c+ i3 h4 j8 t) x. h5.39.217.763.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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5 S8 `7 h3 Q& [如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, V) U0 N; v4 R0 |. A9 ^
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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