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8 y$ b* r6 }. K; e V& Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
. D @% ]! U0 j1 Y' e) v公仔箱論壇鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株% d: y9 i; d1 B2 p4 e( ~2 j4 z3 J0 a
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# K3 f9 N$ |9 v5.39.217.76做法
( D; N; N2 v1 n `. F4 v5 a# b! _公仔箱論壇1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。5.39.217.760 p& B5 R& j* D
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2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。公仔箱論壇6 @! I5 {2 k+ ?7 G6 \4 q1 i5 p
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. U: }1 N" M8 B6 H公仔箱論壇如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 8 W0 S; h( m2 g; Z* ~
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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