* \3 p: u9 F2 n2 v9 Z / s$ G, Z! t: s7 a: [4 M' m* Y% s8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb! s w6 m8 z% |$ M
材 料
" p r& a- T/ r" L( P鰈 魚 1 條 、 日 本 青 椒 仔 2 隻 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 日 本 辣 椒 醬 1 湯 匙 、 柚 子 醋 100 毫 升 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許% y. }" | U/ ?0 q; r9 {( r
. K- \ g2 Y( v& O1 R, ?做 法
$ q1 E& e+ ^9 W# H# W5.39.217.761. 將 鰈 魚 打 鱗 、 洗 淨 、 索 乾 水 ， 於 魚 身 中 間 切 開 兩 邊 ， 起 肉 、 修 整 邊 位 後 切 件 。 公仔箱論壇# u# B, } B9 j1 ]# z! E, W0 C
# i' @4 o8 t; j2 B2. 魚 骨 拍 上 葛 粉 後 ， 將 竹 籤 由 尾 插 入 穿 出 至 拮 入 魚 頭 ， 串 成 U 字 形 。
+ A6 I) ] Z( e5 L% M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 s) I& ~. ?3 v" w e
3. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 入 魚 骨 ， 用 中 火 炸 8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 。
/ s# P! j* P# `& ]
: N; U. y0 \# J- B& e4. 魚 肉 撲 上 葛 粉 ， 放 入 滾 油 ， 用 大 火 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 再 下 青 椒 仔 炸 約 1 分 鐘 ， 全 部 撈 起 瀝 乾 油 。
7 ~/ i: g, E% g; W$ m9 W公仔箱論壇5.39.217.763 C( u8 L4 `7 z$ W# }- v8 l1 f
5. 把 魚 骨 上 碟 ， 取 出 竹 籤 ， 將 魚 肉 及 青 椒 仔 放 上 魚 骨 。 % i: h1 o6 p" M" h- X" J1 v
2 @; [- d2 H' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將 蘿 蔔 茸 和 日 本 辣 椒 醬 混 合 ， 加 入 柚 子 醋 ， 放 上 葱 花 後 做 成 魚 汁 ， 吃 魚 時 蘸 上 便 更 美 味 。tvb now,tvbnow,bttvb3 W3 O( D- h( i2 P m! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) q# v' X* w. W4 }" `) M
 ( V% s( Y/ D. y ?! l, O
+ M# b; X% D* t5 M- ?7 s3 P; y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~* E+ B9 t5 q6 s8 |: y6 S4 q8 U
5 H% `, _! x' P$ B9 u9 _, | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' S) M/ g+ w
) w% `* h7 k2 k z& U5.39.217.76貼 士5 ]9 Q* R2 m: j7 ?7 D
鰈 魚 很 薄 身 ， 魚 肉 不 能 用 大 火 炸 ， 否 則 很 易 燶 。 |
發表於 2009-5-20 02:15 PM
| 