材 料
% M3 B! c& e/ R/ X連 骨 豬 扒 250 克 、 薑 啤 1 罐 、 楓 樹 糖 漿 50 毫 升 、 鹽 30 克 、 雜 菜 適 量 、 飯 少 許 、 烤 栗 子 適 量 、 水 / 黃 糖 各 少 許
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+ r5 s( |/ h6 b+ r做 法 公仔箱論壇% n& R" x! ^+ a
1. 用 薑 啤 、 楓 樹 糖 漿 及 鹽 醃 豬 扒 過 夜 ， 然 後 放 入 焗 爐 或 燒 爐 內 烤 15 分 鐘 後 上 碟 。 # k- P4 s% \! v7 r" z& ~6 r: v9 b) H
/ m& v7 d+ j4 f* _2 b7 c) j8 L2. 烤 栗 子 用 水 灼 熟 後 瀝  水 ， 壓 成 茸 放 入 煲 ， 加 少 許 黃 糖 及 水 煮 成 醬 汁 。
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+ k) y" G+ g- o; X3. 起 鑊 把 雜 菜 炒 熟 ， 與 白 飯 一 起 伴 碟 。 & n0 z2 @; \+ b0 I5 n7 g, Z' e. D
" @) T) _" M4 n0 K% A Z5.39.217.764. 將 （ 2 ） 淋 上 面 便 完 成 。5.39.217.76+ J& J$ u; ]7 k, W; @7 m
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貼 士
& U8 Z, Q) N% A! S7 L$ |如 家 中 沒 有 焗 爐 或 燒 烤 爐 ， 只 要 用 普 通 平 底 鑊 ， 開 大 火 加 滾 油 ， 將 豬 扒 煎 熟 就 可 以 。tvb now,tvbnow,bttvb, U2 D3 J$ {, ?
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發表於 2008-8-17 09:02 AM
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發表於 2008-8-18 02:58 PM
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