材料：
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8 m3 ?. m6 N/ x& l桂魚
# l# c: A. e2 p' m7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m4 z3 ?+ ^& Z2 Z! ]0 d2 d
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1小札
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冬菜
/ ]$ r8 V' N7 k$ i) w" ?( u1湯匙
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做法：
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* J$ ]" o4 }; X; u& `( v5.39.217.761. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L& o- }4 ~' ?
2. 粉絲用水泡軟，備用。 公仔箱論壇- d3 f+ P) F7 a+ Q2 k
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 ) j/ j" I" ^3 K$ h1 @7 |+ ^% t# ]
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% p$ M( k; O- Y0 A; W! E
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 l7 Y: D* X$ z4 V
! F+ Q Q/ O! s7 ~貼士：
" Q5 Y3 [3 F k) ]# X7 h5 b公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
7 A$ ?5 h9 b5 w# G7 n% l8 {公仔箱論壇2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
1 {* ^8 N" q6 W( D# G+ S J5.39.217.763． 粉絲炒過會好吃些的。
4 ~1 Q3 e y! u# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 湯的多少可隨意增減。 " ^* U; V f% u& N4 q# ^
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食物錦囊:
& x7 f! [3 a3 {2 y, E葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
$ q' h& I3 j. ~& |% m5.39.217.76桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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