材料： $ x0 d: D y; A3 ]
葫蘆瓜tvb now,tvbnow,bttvb( P I, o# b( ] o! M' E
1條 q6 @8 y5 v; O: z7 \8 y
' i, G" n b Z7 v+ \桂魚
( ^# [, F; L4 T+ l- W% y公仔箱論壇1條公仔箱論壇+ K( ]3 T( V, [# N* [
# J/ l6 b' [6 j8 Q; ^# G
粉絲: r+ b) Y; t7 ~3 `" W
1小札TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 l: s" N% N* \1 n
4 @: e6 i* Y- }9 o9 G5.39.217.76冬菜; n/ M( e. {5 E2 n, a
1湯匙
( n! q0 n$ j' Q) h2 F; ^0 Q/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C0 J& |& \ p: u* p1 V
5.39.217.76; B4 ~& C3 g6 G0 q
7 X. L3 l2 m" T1 s6 |* T做法： 4 D* U+ ~, l3 U5 S
2 W% |( f m M2 e" H# _1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 5.39.217.76: ~7 R0 e- W: B m2 D
2. 粉絲用水泡軟，備用。 8 I# |! s' Y0 L4 \& {& S: B0 ?9 O
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
; s# V9 j f! d9 Q( @- M0 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _- Q- w9 W& `8 z& t
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
( w! a4 r& |8 u k/ Utvb now,tvbnow,bttvb 3 C$ `( q' x$ x: U) H
貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 ]$ [% w+ L. A
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
1 \6 }/ ^& x* a$ l2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 8 b5 c; D* c) o6 G- _5 ]9 r' C9 L
3． 粉絲炒過會好吃些的。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E8 ~1 s- A8 U1 O( Q3 T( a6 G, o" j
4． 湯的多少可隨意增減。
4 o9 |6 w8 Y: o, L$ J1 \' L公仔箱論壇
; K) M! W) N* n& q食物錦囊:
L2 _& @; Z# X. G! k$ Ltvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N g" U# W( C4 `, r
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
| 