材料： - m& }9 K2 l8 I6 P+ O9 Y& j
葫蘆瓜
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冬菜
7 O5 E2 w+ @3 Z! n5 N# L$ [ J5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙
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做法： 5.39.217.76# y/ T+ m. \) h4 E/ k9 v6 _; f
/ a5 N. m# n( K, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k9 m5 a* d+ Q- k/ H
2. 粉絲用水泡軟，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ M3 r h9 o* S% L6 y8 U4 j, R
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y, H' ?" a# P! }. i
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
4 N$ x$ y% R/ D' T( |) P5.39.217.765. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 m% l J( J g- @9 Y
( W4 X: s5 x! I6 L% T貼士：
( G+ O& ]! j; I0 Q' d$ r9 W1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 5.39.217.76; ~. m+ h) x9 p" F) q p
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 tvb now,tvbnow,bttvb. }0 E9 u. a* w2 O' j- p9 |
3． 粉絲炒過會好吃些的。
3 C5 e% u) @# O4． 湯的多少可隨意增減。 $ x8 E- T$ B% W8 R+ g' k8 R1 W
. ^) \' `5 d# Y% v2 r食物錦囊: + G5 g! ^; H* V; d
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
: ~5 M9 y/ e& H q2 D; W桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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