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葫蘆瓜
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/ O- T& @5 A' r* y4 M' E桂魚5.39.217.76& G+ k) A& r& v+ c* U+ }* m* c6 w
1條
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粉絲
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" f# Z9 P+ q" l6 e0 P8 m冬菜
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 i# ^/ ~8 w/ \2 |+ i, ^0 c
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 公仔箱論壇/ V# p# e# \ J* W; p
2. 粉絲用水泡軟，備用。 2 }' Y) a6 b! J4 ]. @: L
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X6 _/ m# L% M2 j
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
! T# r8 F/ u0 F0 F* X: m5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 公仔箱論壇+ [% ? R( k4 f5 u! h7 s
- D2 z% Q' i1 i# f) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]5 n$ d' F7 d7 z5 x9 @( [4 J- K
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
7 F% ?, w% e7 E B5.39.217.762． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
6 t5 v% B9 I- Z6 y/ L, U6 q9 r7 atvb now,tvbnow,bttvb3． 粉絲炒過會好吃些的。 6 Y: O5 {( |8 j9 m; r) h: ^5 N2 R/ @
4． 湯的多少可隨意增減。 公仔箱論壇7 u, I' x$ {5 n/ u
: W$ O: }. q2 E1 o2 o' ~# X+ G食物錦囊:
" ^% Y6 u) V( ?+ M: k5.39.217.76葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* H. Y$ x: f, V4 O
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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