材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ p6 B4 s/ M7 k: L5 D& V
葫蘆瓜tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ _1 ~9 E7 @$ ?
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桂魚5.39.217.76# k- C, W4 l/ I( h, C* k
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1小札
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冬菜
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
; V; p% N5 Q' H9 R8 m! l4 `2. 粉絲用水泡軟，備用。 ) o5 `& ~) r3 c; [+ e* ]
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
( S% O( z: s( p: }$ @$ @$ J' s9 Z+ r4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 4 a$ Q! |% @" \9 E' s/ A% w
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 5.39.217.76. e2 L5 o2 o$ B* b
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貼士：
# x% N0 H$ J6 p' U公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
8 a3 W; t. x( c1 G& Q, ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
1 v' ]0 s2 ~$ a( y& x! h! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3． 粉絲炒過會好吃些的。 公仔箱論壇/ f, Q& O7 K/ z2 B( i
4． 湯的多少可隨意增減。
# R, r# p4 E0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]7 L/ U+ u" p5.39.217.76食物錦囊: ?$ P7 m" C D
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 ) }; X! I+ R3 q! H
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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