材料：
" N' h4 t3 n$ Q葫蘆瓜
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4 n" c" c; ?2 Z# a& w5.39.217.76桂魚. U# O: o6 z8 @) o8 h& r k1 Z
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) p5 N$ I+ S- ~2 [% }
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粉絲
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冬菜tvb now,tvbnow,bttvb- A5 \4 g/ _) P( D0 o
1湯匙 }3 T4 u' j' J, _3 B
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做法： 5.39.217.76+ g2 h9 M2 _+ }6 t/ I- W7 n4 |& C W
6 \4 k' O/ g0 @4 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 j) H/ F7 w7 d8 T
2. 粉絲用水泡軟，備用。
) B6 O o2 p. K5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O1 l2 I, u& R5 `: c2 `3 {
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
9 Y* }3 u9 w( x8 B5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G9 y/ J/ Y& n
9 t( K+ V1 B y9 t. y) ^* n$ C2 M6 ctvb now,tvbnow,bttvb貼士：
% z. n: s9 z0 K d& e# [2 F3 O( n5.39.217.761． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 5.39.217.763 n" T2 U0 o4 M
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
' o/ `& b+ P" F% L3． 粉絲炒過會好吃些的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 U K& v& Y5 w5 y+ O4 z
4． 湯的多少可隨意增減。
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葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 公仔箱論壇& P" e1 x! t; v4 o. D- L
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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