材料A:
) @' a, @$ K* J4 ~& j9 o公仔箱論壇雞蛋......5個
/ O/ Q; s! V/ S$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y: S6 F @3 \7 D" G3 G& }
胡椒粉......1/4 茶匙5 H/ d9 w2 j& ?5 E, N( {8 |- Z3 t9 a
5 Z! m: W" h+ c. Z材料B:
. g1 T* S% d% @( V& `tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁肉......100公克(切丁)
, H8 ?# `8 d% b# [0 g! [1 i5 s豬肉碎......150公克5.39.217.76, k- s) O5 e: {; C
菜豆......50公克(切丁)' A7 d* m" n! o8 g
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材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z! n1 G Y; B
油......10湯匙或適量1 U. T6 |- u, V% t/ P( T) R
tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 y$ {* g$ X/ t ?) \
調味料:
6 T& e, e5 \% D2 j* w" i公仔箱論壇鹽......1茶匙' |3 o5 [; r- S/ W3 S* z+ X( M
糖......1/2 茶匙
3 v1 `' Z$ K& b. n6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
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/ @0 }% W! x* |, ~9 p* I5.39.217.76烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 M, N& C* v1 [, p
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
0 c+ u: X% ^4 n0 ?. q02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
7 U' |% D6 M3 d; w: ~: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
) @! }2 B/ g% P3 @6 {; v8 n# E0 z04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
' E' X5 ? w& P; w9 F- c5.39.217.7605.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。4 Q- O$ }# v4 q1 A
5.39.217.760 n4 E1 h- o3 x0 m
Ingredients A :
/ b& L) P4 @+ c# q% e( @& w公仔箱論壇5 eggs5.39.217.765 g# \/ I8 W. H) X: f3 t. S" O6 z
1 tsp salt
0 m Y1 p( r! c1 w8 L) T: y2 H: t1/4 tsp pepper
Y0 ]+ i0 g+ h& j# w: U5 n" ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 M6 o* u, J: R8 U8 ?6 Y) T: jIngredients B :公仔箱論壇- c" {/ Y% j; y% w8 _8 _- L
100g shrimp meat, diced
7 e; h) {% u1 @( u6 C" H0 X6 D150g minced pork
6 k7 k7 ]- ]+ W7 [, Y+ D$ V8 utvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced5.39.217.76) ]* z S- [4 Y. Y+ D; W% r
5.39.217.763 ]9 }4 ]- h, J
Ingredients C :) Q- ~$ W! O' s& `" |. N
10 tbsps oil, or as required
% _' H7 W5 v. F
. `; T# g5 E3 m/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb- [# l" T' G1 q/ R+ u2 z; n3 ~
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 ]1 D- @/ ^! P* K, c
1/2 tsp sugar
1 U0 J; ~$ S& e) k3 O) Utvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper
- U% Q, @$ S/ b) S$ q) H' Xtvb now,tvbnow,bttvb- F% V+ c1 J3 _# q
Method:
( I* {2 ~: A. s/ C0 x2 T公仔箱論壇01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
7 j2 T4 J1 S, n9 D5.39.217.7602. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.! X% O4 U7 }/ e) z! K4 C( [
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
- Q* y$ S' Q+ g# etvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
( j4 l C+ g7 e9 ~6 Y4 Btvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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