材料
! Z+ Y3 @+ Z0 M4 n2 ^新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許' t1 {: Y& T ?$ k8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m5 w* r. ~0 y! _& c
忌廉汁tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 }, \4 a8 v
牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克5.39.217.764 t* l/ g! p" S, p1 n: j4 \
5.39.217.76, z1 z3 N+ |/ K( \& |' L' H
( l5 X; k. b+ ]- _做法tvb now,tvbnow,bttvb7 H: \: ~% b4 s; V' Y$ u; E
1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" @& ? Q1 }4 L6 n
5.39.217.76* n2 _ p6 {0 q+ C
2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。5.39.217.76, X- n+ V8 V# r6 B$ c m0 H9 R
# m6 [5 K1 R8 s$ t7 d+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。4 b0 c( i3 J# f9 k$ y8 N. @& g3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- s- T% l% p5 K" K4 b
4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" b$ w$ D7 y/ [% X% j1 J) o7 m3 ^, T
" t! r. B+ H2 V; {5 L, j公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。 & \+ {3 | e3 \. ^8 u: r7 @
) t+ C' o# W/ ~: F& l( N* n; g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w( \+ _) N. l* m4 V( K
貼士
% b t6 i0 N# s( W2 P' a' W- N煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。
; Y- E6 J$ g! d3 L5.39.217.76 |
發表於 2011-9-21 06:15 AM
| 