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DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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柚子甜醬汁
5 p' `( r7 m6 F* W9 g6 @5.39.217.76乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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, {& G" }: D8 Q" S. C s% j/ u% D5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb4 O- d4 v4 ]" S' @+ o2 K
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。5.39.217.76: D b# T$ X; _2 |
9 y" @& F0 O1 _$ i2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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+ M- j4 R# H0 P- W$ V3 }3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。5.39.217.76* X+ |6 N# A5 Y5 t7 V2 n2 e
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。0 J* }- J7 V2 k
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。 K( B0 L( x) X& I
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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