材料tvb now,tvbnow,bttvb6 i: T. m& o# Q T7 G; f3 D
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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柚子甜醬汁
& `9 k! @$ z* O8 u6 ?/ U9 T7 A& btvb now,tvbnow,bttvb乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許. k# b* G- p* h
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做法
2 L' h* u$ T5 k* D/ }: H2 r1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。5.39.217.767 n1 u; b4 @8 d7 J
; I' m5 c' ]1 ?. Q( @7 Q/ s3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q0 d& z' `# U/ K
z. I3 ?0 v$ Z5 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。5.39.217.760 X" e3 \ r0 R
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4 @; \! D; y. P/ F3 c+ Z* a貼士
9 R1 F5 A/ N( k0 a6 f, l5.39.217.76做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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