秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
" ~8 l5 V' Z7 I- K- q$ m# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 a5 p7 {( N4 ]0 u( Y* e$ A$ ^, M& d
主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。$ f& G: |7 [- Z: F+ {0 ~, r, e6 y
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+ {6 A9 W, E9 ~- _9 `1 P' |5.39.217.76Sabatini
7 q3 l& ?" Y! {8 a: L8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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; \* g* h% e, `7 X( q# o5.39.217.76白松露菌炒蛋多士 $588
2 J" X* w3 g& ?- k: U多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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n) x& |& [7 \自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
# r) M, J: P3 \/ g) D刨上白松露片可提升香味。
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$ J* v6 L/ F& c% K+ y% R) f' y意式生牛肉薄片$598TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: {) ?/ S4 W! o& ?) ~
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。5.39.217.765 a8 s) m; h6 c- E
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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