踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。
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: s. h0 f8 j. w' j/ I* Stvb now,tvbnow,bttvb雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。" e! O' b. ?' F7 M+ N2 l6 f3 g
2 d& c1 U3 H# B) m; T7 H( dtvb now,tvbnow,bttvb麻辣雞煲 $981 v r$ b" Q) `/ ]. u1 q; |: n
以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。
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: y+ x; A4 R1 N4 c {5.39.217.76石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。5.39.217.762 _: N1 _6 t. Y+ U/ `
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龍華酒店
% B& q- z i1 E1 ~( u6 i- A地址：沙田下禾輋
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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