踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。 5.39.217.76! y8 c" N9 J* p2 _$ s: }) D8 c- \
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雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。tvb now,tvbnow,bttvb9 t# ^; g2 k6 T! [" S( l
4 {2 j F% Q8 H公仔箱論壇麻辣雞煲 $98$ o# B/ T, f; R+ y* X8 W
以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。
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( U$ `3 J# |2 ^& x& r, ttvb now,tvbnow,bttvb將招牌乳鴿與雞煲做法相結合，創意十足。
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加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。
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粟米香橙石斑 $98
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, ~9 ?0 t+ Z R% \tvb now,tvbnow,bttvb龍華酒店
- Z$ d/ y1 _5 I* ytvb now,tvbnow,bttvb地址：沙田下禾輋
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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