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材料
8 d' ?/ m2 u0 G熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
! ]. _+ _2 s- X4 k9 _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J+ l7 e, C) v1 H1 B
湯汁
" R8 B- J/ V! j% Z5 U! c( t& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克. O: R5 ]3 G" [7 z
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" @( n: E/ k3 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
; Q9 [' T; w! k7 v5.39.217.761.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。9 z, N0 i7 H- Q* B% A6 X
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2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。公仔箱論壇 x) ~2 w A# G' Z- B/ N
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3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: {( ]1 u( H0 I- k
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @0 S" `# d0 D% y. [
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貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb. e# Z) w7 z: z1 Q5 ~
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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