材料& K. h8 Y5 w$ `' G0 Q# X
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升5.39.217.76, w( _6 T2 N! }7 k7 k
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 W/ z6 S3 R
做法5.39.217.766 P3 }% Q/ R! g7 ]/ X6 J
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。5.39.217.76/ Q0 |4 x5 n+ A9 V7 K
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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- i1 l: k W, K' s, N" E) `% y; ^公仔箱論壇3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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9 g1 @9 {2 v! Qtvb now,tvbnow,bttvb4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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3 J+ T. t0 p0 a5 a. v) T1 l0 |公仔箱論壇5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。- A9 _; }9 `, h/ a- b) X
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& p& `3 K7 F% q4 T& T+ V
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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