材料公仔箱論壇8 Q0 U5 r' n J6 Y; z( C8 |
豬肺 1個、豬骨/豬肉各 200克、金華火腿 10克、蓮子 25克（浸水 2小時）、乾淮山 15克、南北杏 130克（浸水 2小時）、粗鹽適量、水 4.6公升tvb now,tvbnow,bttvb$ ]" W/ A* l" O) p5 l
5.39.217.765 h% H! T W% V" i
' f+ ~3 t' I2 r3 P3 c
做法
3 p! ]/ m$ R- c, U! V1 z4 j1.先清洗豬肺，於豬肺氣管灌水，令豬肺谷脹，然後用手將水壓出，重複兩至三次至冲走大部份血水，再切斷氣管。
/ K# E1 k0 e# b0 S3 e0 {4 L. A; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J- \4 A( Z+ w* c2.燒熱白鑊，豬肺每邊煎約 5分鐘，然後用滾水汆水 20分鐘，切件備用。
& w; z" v% a8 @+ |* m公仔箱論壇
+ G3 |+ v( o. G" W: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬骨、豬肉汆水 5分鐘，盛起備用。
, b+ x8 Q; @4 n' [1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n% J/ E5 C3 O7 Htvb now,tvbnow,bttvb4.南北杏下 600毫升水浸水 2小時，然後連水用攪拌機打碎，隔渣留約 300毫升杏汁，備用。
' E( m7 B6 N/ b8 S! \" {9 C. q0 h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& T) B7 V- @) H- d1 `* X& `
5.用瓦煲煲滾水，放入淮山、蓮子、火腿、豬骨、豬肉，開大火至滾後，轉中火煲 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~& Z8 ~* ~6 C% z! y4 G4 Q
# N% W6 }; K, q* ^3 o i2 I5 F6.加入豬肺後，多煲 1小時，加入杏汁，煲 5分鐘至滾。然後隔油，加鹽調味，熄火即可。 5.39.217.765 q6 S, G1 z$ J1 A: R
|
發表於 2011-1-10 05:16 AM
| 