| 材料 | （一）5.39.217.76& \/ R( T$ A& c, o
羊腩（斬件）800克tvb now,tvbnow,bttvb* _8 A( E. l6 }) }' i9 n( t# V. r. v
馬蹄 12粒/ f; C( @2 C% H: M% V
枝竹 2條* n& A/ n2 i9 [3 l
（二）+ g! E+ @% L; \8 i5 D: D* Y0 x g
薑片 40克/ [3 E; B# a G( H
蒜茸 2茶匙
% O5 z: \; f* e3 e! s( i. g5.39.217.76辣椒腐乳 6件tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 V# n( V' M1 ~% ~; Y/ T5 V
磨豉醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E( z1 C& _) t2 Y$ n- ^, J& q$ ?. z+ a
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 k B G# ~* W' h2 |* H: Y
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
) M+ B5 ^1 g, ^; e" d) t3 Z公仔箱論壇3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
5 t X4 T$ p" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
8 U5 q; a/ ^6 }/ z公仔箱論壇5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
. d, i) g) g$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb$ P! G: _! t+ a. x
水 4杯公仔箱論壇% X0 M; @8 S+ U' M* ]( R) w7 e
生抽、老抽 各1湯匙) ]4 P* ~, x( E( m# F
冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, b5 s7 |: O2 D% [$ m0 ]
紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 C6 L; T) {' e
0 V# D/ M9 | @7 b r埋芡
% y2 B3 A$ g4 U$ U/ t8 i) F" q/ B生粉及水 適量公仔箱論壇1 M# }) u; |, g# J
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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