| 材料 | 主材料
4 f/ y% m5 ^! E; g9 L公仔箱論壇原隻鴨胸 300克
( g; n6 D& _; s3 U1 R公仔箱論壇茄子 2個
. M3 o. w& C' d( {tvb now,tvbnow,bttvb上湯 1杯5.39.217.76/ Q2 ^# i# i$ ]5 X" R& c/ P
椰汁 半杯
9 y7 T: s# x; K8 V檸檬葉 3塊
8 V& }2 Q' {3 k0 w紅咖喱膏 1湯匙
! ?2 W) R5 _; ^/ x% T+ m油 2茶匙 醃料& U- z* t0 P( f! d" S
魚露 2茶匙: S* g7 H6 D1 g2 d! h6 p: x! z
糖 2茶匙$ Z6 y/ e# F; U' M
（四人分量）; T* g: M6 t9 R8 O% N5 a
| | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。3 G2 a8 U; s2 c$ B2 W8 n' Z$ x
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: Z% T& S" K- Y
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]* A: e& R5 m: V: Q+ N
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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