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5 {7 X+ m8 W; h0 ]2 e2 A6 R: n0 F材料公仔箱論壇. i2 q. o/ Y2 J! G( b8 X" g
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
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做法 5.39.217.76' W2 j5 z7 G" L. F! _6 o
1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。
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貼士
9 e( ]( J9 X9 D, Z浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 % C! v# h0 X' m2 ^
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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