[中式食譜] 廣府雞酒

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材料：公仔箱論壇/ Y( C5 c: u/ a  V. s  {
甘榜雞：1/2隻（斬塊）
& k+ M( X  {& n# [公仔箱論壇冬菇：5朵（浸軟）
! a6 V/ _  J4 U9 g6 i. O8 L# L! x# u公仔箱論壇老薑：50克（切片）
. K+ N/ l! ~" qtvb now,tvbnow,bttvb木耳：10克（浸軟，切絲）5.39.217.76& ?& \" f! _8 `* }5 E/ \9 ?! r$ e1 w
白米酒：100毫升5.39.217.765 f: O; l7 R7 s& f7 U; N
色酒：1大匙水：300毫升
$ @) P+ T) [, j/ {$ Z公仔箱論壇生抽：1大匙
0 [- T$ R# L$ }; {公仔箱論壇做法：5.39.217.762 Y  ?4 f' K/ [* l) ~/ ]: x
1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。
3 R& V! c" t; B! G5.39.217.762.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。
  ~, j3 _) G$ s/ S! L9 e5.39.217.763.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。

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