[中式食譜] 廣府雞酒

材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 d4 Z+ [5 q6 X3 `
甘榜雞：1/2隻（斬塊）5.39.217.769 K8 I' V. M2 X( A. E N2 k1 S
冬菇：5朵（浸軟）
老薑：50克（切片）* }/ k8 [" w( z6 |0 }
木耳：10克（浸軟，切絲）, T, W& |' i/ N3 O. y
白米酒：100毫升
色酒：1大匙水：300毫升5.39.217.76( N6 m+ O) @0 [7 {# n" k
生抽：1大匙
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 C$ g( `4 i* V
1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。! e+ ~7 S' i, C; g
3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。