| 材料 | 冰鮮雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb& t0 a+ s2 R& k @" d
粗鹽400克
) D {; M* G# v糖2湯匙公仔箱論壇; K/ T) u) a6 p
沙薑4片
$ Z4 G/ n9 c7 R) T& ]8 z9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒公仔箱論壇- p) t" {$ \" `: M) C( g
清水20杯
$ v( T, w7 `3 {5 x3 a5.39.217.76甘筍絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb; n1 t6 c# U3 ^. {2 _( B
生菜絲1杯5.39.217.76: G( r$ g5 \5 D
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。5 v; h* \' v1 l c( w1 {
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
0 H* K2 ^" t7 W3 C3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
6 r* @7 S9 y) L' ~$ x0 i% Rtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 ^, p6 I/ B) {+ e9 Q g
紹興酒1湯匙
9 {* m- t" ^9 o, R% G' h6 o* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙
# G$ z3 G, A; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g: U m' a2 d7 E" u0 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙薑油 tvb now,tvbnow,bttvb& O/ O# @3 T% ^# b8 Z3 m4 I6 {
熟油3湯匙9 D. S; e+ Z! x; r6 n9 e
沙薑粉2湯匙公仔箱論壇$ ^/ r! [$ O; ?4 A) ^
雞粉1/8茶匙* g! ^( k$ A/ f7 R) v I; T, q
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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