[美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

咖啡愛奶茶

元朝音乐餐厅 公仔箱論壇7 F7 A$ k5 |" c1 j: J
地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号& g1 C+ x7 m3 j% l
电话: 010-83227481tvb now,tvbnow,bttvb" K. A; x, X5 Z0 P' H: }! j! h% _
人均 ￥94
( L5 D* B, Z: F! {内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。5.39.217.76# I  w4 N, A8 A, J! _2 J2 O% V; y
4 r" J, U4 s$ |2 J" i& F
美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。3 G: N# B: P9 i: J* P) ^
5.39.217.76/ ^; V9 k3 }( ~" m3 p# X
上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。tvb now,tvbnow,bttvb$ h6 M6 w/ k! i( |. Q# q$ V9 L  |
+ C- R* C$ p" D' T/ R
餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。5.39.217.761 `9 ^( m2 e! A8 s, Y6 _
; T1 L" u( s) {  a' n6 ?9 N

- f$ S1 l; p3 K; X, V! B餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。
( H+ @* n  y8 j4 V0 c9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( P3 ~: i: r9 d/ p
$ d8 r9 b' G1 p) ~  z5 N! @+ b
先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃
" \# {9 r# p. g: g5.39.217.765.39.217.760 Y' S2 k  m0 y! v+ |9 q- M

" ]* a0 |9 h- y, s0 Q2 {凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。公仔箱論壇* i# O, ^" x% O" V  ~+ H# u$ P
; B- U% D. b  v- f7 k2 b% s- P
5.39.217.76) b  t7 p3 T0 M
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。
3 r- I0 f- E7 j5.39.217.76元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。
8 O3 t2 h2 f7 {4 g% w4 j! a公仔箱論壇
+ E% J0 G! i8 W6 j/ j7 z+ Q& y5.39.217.76
3 I5 T: O4 L6 x2 O5 N, R/ V  m# B$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。9 j3 W. G9 v) T7 S( O1 J
% G9 |- `/ c* M) e, E! {/ E; ^

* e, I2 P6 V2 C$ ?. Q1 G, C1 q/ q公仔箱論壇羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道
" a% n# i3 E0 w' Z- |, i# a. ?; K% j
5.39.217.765 g- t' l& N  L# g' T
草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。/ m+ w3 X6 R/ B7 n0 K& b( ~; D) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- }! l+ w! S( I6 w+ n$ W' ~

7 Z5 ]5 ?% h& b# h$ B2 R! H% `tvb now,tvbnow,bttvb额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^5 B1 w! Z- J( m7 q1 R: ?

9 x, E- C4 F- L- {- y* c+ e3 etvb now,tvbnow,bttvb
! M. u, {( f% }; I3 l9 o蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。; ], g5 l& V* M6 q$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* x9 a$ t3 w5 A. n/ |8 Y

5 L8 P& Q$ X7 t  a& G5 P" v; m公仔箱論壇蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯
: Q+ U* A% b" W  y
- i) r, |/ I) e7 n. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T$ U( J0 ?9 Q& s1 a8 d6 d) Z- w公仔箱論壇金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。
- T8 V8 X; T" H) T) ?7 d6 K
; U3 c4 f5 N% Q3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* |# }' F8 x# d. [% x9 ~
最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。5.39.217.76/ D  t+ A0 X, l0 t9 z6 \, _
) t6 F- Q. }; b
tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ q' J' w; m$ e2 J0 L
最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色5.39.217.765 r" R' Y: c& p6 R# a

  @; Y1 X3 ^+ |8 xtvb now,tvbnow,bttvb女厕
" E7 D; ]; a% m公仔箱論壇