[甜品] 老薑朱古力松露

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材料* K& C4 ?7 Y7 `+ S7 W3 J7 F( J0 B2 W
忌廉 40毫升、黑朱古力 100克、牛油（已軟化） 10克、薑汁/可可粉各 1湯匙  p* w" G: g) n: b! c) `/ I

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做法tvb now,tvbnow,bttvb" [3 ?+ ^" H; \" |
1.煲滾水後轉細火，將黑朱古力加入忌廉坐熱水後，拌至溶合，加牛油、薑汁後再次拌勻。
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2.將朱古力混合物放入雪櫃約 15分鐘至泥狀，放入唧袋內，唧在牛油紙上。
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8 f3 b% W; ^/ `3.把唧好的朱古力再次放雪櫃約 15分鐘至可搓揉程度，取出並搓成圓形。
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4.將可可粉過篩後，撒在朱古力面後放在糖紙杯內，放雪櫃冷藏一會即可食用。5 p" w0 H7 N$ |! V& @

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朱古力不可直接用火煮溶，不想開火坐熱的話，可放入微波爐中火叮大約 1分鐘。
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