材料tvb now,tvbnow,bttvb2 o7 ~, _! O- @- k8 [* @4 a
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇6 }4 P6 F1 N% q- k4 d$ y
4 O$ m6 B0 A* |$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
5 O! h S' x2 c. e$ Ytvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
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v: Y0 c- Z& l+ ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ D3 S' B& E* g& C2 d
做法
) F% p& m4 ~: k1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。公仔箱論壇" q O9 u$ T+ _5 n+ R S
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2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。
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) X, T' H6 x3 W! J5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 Y5 V4 I8 b( Z" [0 O2 w5 h
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4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。# F; C2 t( E( V, Y& W2 ]/ ^7 I! S
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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